每座城市，都有一道属于自己的味道。

提起大连，很多人第一时间想到的是海，是蓝色，是凉爽的海风和肥美的海鲜。但如果你愿意走进这座城市的日常，会发现，大连人对甜食，也有着一份独特的执念。尤其是每年樱桃成熟的季节，一款承载着童年记忆和地方情感的小吃，就会悄悄出现在街头巷尾——樱桃饼。



大连的樱桃，因地理气候优越，果大、汁多、甜中带着一丝微酸。每年五月底到六月初，樱桃就成了这座城市最靓丽的季节符号。而樱桃饼，正是大连人把这份短暂美好锁进时间里的一种方式。

不同于常见的糕点，大连的樱桃饼做法讲究，面皮薄软，里头包裹着熬制细腻的樱桃馅料，一口咬下，外酥里润，樱桃的酸甜在嘴里炸开。那种甜，不是工业糖浆的单一甜腻，而是一种带着果肉纤维感的清爽与真实，像是夏天第一场雨后的味道，让人忍不住一口接一口。

大连樱桃饼，表皮酥脆，内馅饱满柔软。如果你来大连旅行，除了海鲜烧烤、冰镇啤酒，不妨抽个下午，在人声鼎沸的市场、或某条安静的小街上，寻一间老店，买一块后有山樱桃饼。或许没有华丽的包装，但那一口，能让你记住这座城市的另一面——热烈而柔软，真实又动人。

小小一块樱桃饼，装得下大连初夏的风，装得下老街坊们的日常，也装得下每一个旅人关于大连的温柔记忆。

带走一盒樱桃饼，带走的不只是美味，更是一份属于大连的甜蜜纪念。